1号镇店之宝:九年阿拉斯加野生淡干刺参

2号明星产品:5年美国阿拉斯加野生淡干刺参

经常客人问我,如果是你,是会买哪种参吃,我会说,我会选择性价表最高的5年参,5年的海参基本已经生育过一次海参宝宝啦,所以体格健壮,正好适合我们进补。顺便告知各位,我也是拿这种参孝敬老爸老妈的。

 

3号热卖产品:3年美国阿拉斯加野生淡干刺参

你不要觉得,这个海参才3年参龄,是不是不好,你可以把它想象成奥运会的铜牌,铜牌虽然没有金牌银牌那么抢眼,醒目,可是,它的身份也代表就世界上最优秀、最出色的运动员。虽然只有3年参龄,它们也来自世界上最纯净、无污染的海域,而且我们一磅3年干参起码有40多头以上,数量很多,你可以将它做出菜品来宴客,一根配一碗汤,或一根配上主食摆成盘,都很漂亮。

与中国海参的比较:

1、海域:美国阿拉斯加野生刺参与中国北方辽参同属北太平洋海域,但是美国阿拉斯加野生刺参全部是天然海域由潜水员执捕捞证一个个捕捞上岸,纯天然,无污染。国内海参资源非常稀缺,大部分是养殖品种,工业化生产,一个个海参像一个模子里刻出来的一样,一模一样;不像美国阿拉斯加野生刺参,有长的,有短的,有胖的,有瘦的,海参外表颜色深浅不一,几乎没有一个完全一模一样的海参。

2、质量:因为是野生的,所以每个海参都不一样,不能采取机器工业化生产,只能采取传统古老的加工工艺,保存了海参的全部营养。所以我们的干海参有一点“面包屑 ” ,它们是海参的表皮角质层,以及嘴部的牙齿脱落造成的。

3、价格:西方人不知道怎么吃海参,海参资源未被开发,所以价格相对便宜。

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与南美海参的比较:

1、生活环境比较:

美国阿拉斯加野生刺参生活海域比南美海参更靠北,通常在北纬48度以北的阿拉斯加海域,这是世界上最纯净未受人类生活污染的海域。 美国阿拉斯加野生刺参生活在寒带深海100尺即30米以下海底,温度极低,浮游生物少,食物链越加严峻,生存环境更恶劣,生长更缓慢,汲取了更多的海洋精华,因此体态更大, 肉质更肥厚,内壁筋腱更发达,体内积蓄营养更丰富,也更加珍贵。美国阿拉斯加野生刺参所含硒化物相对丰富,对癌细胞有很强的抑制作用。而南美海参相对生存条件好,生长迅速,体内微量元素积蓄少。

2、加工环境比较

美国政府对海产品的质量有严格要求,所有捕捞上来的海参都必须在船上破腹,除净体内积水和内脏;然后用保温桶快迅拉到工厂加工。美国阿拉斯加野生刺参加工的车间必须经过农业部定期检查,所有加工工作人员必须参加美国国家海洋和大气管理局专业加工培训,以保证产品的卫生与质量,而南美海参没有这道工序,所以干燥后的美国阿拉斯加野生刺参是干净的,而南美海参是有泥沙和内脏的。

3、加工方法比较

美国阿拉斯加野生刺参采取低温淡干烘干技术。在低温环境下,让其自然慢慢烘干,海参细胞慢慢收缩。从深海中捕抓上来的海参 ,处理前几乎每个都有一斤多重,经过破口,水煮,盐焗,干燥后,体积和重量都不足原来的十五分之一,所以表面会有褶皱和弯曲,但是能保证100%纯天然,有机。

美国政府质监部门不允许使用除盐以外的添加剂,因此我们在加工过程中,从来没有进行任何“整形”的工艺。因为美国对食品的最高要求就是保持营养,所以海参水煮前仍保留体表黏膜,以阻止内部营养流失,而清理掉这层膜是保证海参外观“好看”的关键,淡干的美国阿拉斯加野生刺参又长又丑的样子像一条晒干了的毛毛虫,但却造成了干燥后的海参体表总有“灰烬”,而影响美观,但质量更优。

有些南美海参加工工厂为了让海参好看,加添加剂“脱皮酶”,脱去海参外皮,让海参更“好看”,更“干净”,但添加剂总是会有残留,过多食用对人体不益。

有些南美海参加工厂会拿饱和盐水多次煮海参,以增加海参的重量。而我们采用低温淡干烘干出来的美国阿拉斯加野生刺参含盐量远少于盐渍热烘干海参,营养流失也远少于热烘干海参。同样重量的海参,选择我们的美国阿拉斯加野生刺参性价比更高,你花了更多的钱买了干海参而不是盐。

下一步…

那么我该怎么选购呢,很简单,三步:

1、选好海参的年龄 ,3年贝比号,5年明星号,7年,还是9年珍宝号

2、计划吃多久,然后买相应的重量,因为资源的稀缺性,我想美国野生刺参的价格一定会一年比一年高的,适量屯点干海参放家里比放现金划算噢,海参不会受通货膨胀,货币贬值的影响噢。

3、那还等什么,联系我吧,让我们聊聊美国野参的那些事!

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