海参腊八粥

盼望着,盼望着,过年的脚步一天天近了。俗话说得好,“过了腊八就是年” 。腊八腊八,按照老祖宗传下来的规矩,这一天当然应该喝腊八粥了~

吃腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。

传统的腊八粥,里面一般有大米、花生、红枣、栗子、莲子、百合、桂圆、红豆、绿豆等,可甜可咸,今天给大家献上海参腊八粥~
【原料】 大米50克,黄小米50克,绿豆50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,百合100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,海参100克。


【制作方法】
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把大米、糯米、黄小米、红小豆、绿豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将泡发好的海参切片倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,即可食。

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