海参选“美”大赛,谁是冠军?

全世界有1000多种海参,可食用的只有30多种,可食用海参分为:刺参、秃参、梅花参、茄参等。其中刺参因为营养价值最高、稀有,自古以来就是参中最名贵。

北美阿拉斯加海域所产海参全部都是深水冷水刺参,是世界最顶级的野生海参。阿拉斯加刺参( Parastichopus californicus),产于纯净的阿拉斯加海域。

 

中国刺参( Apostichopus japonicus),可食用海参的祖先。

 

墨西哥鲍鱼参( Isostichopus Fuscus),据说当地居民常常见到,因为疯狂捕捞,导致墨西哥政府为可持续发展,已经宣布封海,完全禁止捕捞,因此价格一路飙升。

南美黑仔刺参(Isostichopus Badionotus),长得像刺参的海参,价格亲民。

加拿大北冰参(Cucumaria Frondosa),烘干后外黑内红,价格低廉,为新一代海参贩子的新宠。

 

看完明星海参,我们也来欣赏下“奇葩”海参吧。

   

小编提醒:

出门防诈骗,买参需谨慎,关爱生命,请食用经检验可食用海参。

题外话:

高额的利润驱动下,萌生了许多“海参猎人”,他们全世界各个海域搜寻“海参”的影子。曾经有一业界知名海参猎人亲口对我说:“有些海参是苦的,有些海参吃起来舌头是麻的,尝过那么多海参,还是阿拉斯加红参口感最好,像吃五花肉〜”。海参是讲究品质的,选择良心厂家,购买放心海参。

 

 

 

 

 

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